Güveç kapama, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle özel günlerde ya da misafir sofralarında sıkça tercih edilir. Peki, Güveç kapama nasıl yapılır? İşte MasterChef güveç kapama tarifi
Güveç Kapama Nasıl Yapılır? MasterChef Usulü Güveç Kapama Tarifi
Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir güveç kapama. Mevsiminde yetiştirilen taze sebzeler ve lokum kıvamında et ile özel toprak güveçlerde pişirilen bu yemek oldukça iddialı. Kekik, karabiber ve tuzla harmanlanarak lezzetli bir klasik haline gelen bu görseli güzel yemeği çok seveceksiniz...
Güveç Kapama Malzemeleri:
500 gram kuşbaşı et (tercihen kuzu ya da dana)
1 su bardağı pirinç
2 adet domates
2 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı salça
Tuz, karabiber, pul biber, kekik (isteğe bağlı)
3 su bardağı sıcak su
Taze maydanoz (servis için)
Güveç Kapama Yapılışı:
Etin Hazırlanması:
Kuşbaşı doğranmış etleri bir tavada sıvı yağ ile mühürleyin. Etler suyunu salıp çektikten sonra üzerine bir miktar tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
Sebzelerin Hazırlığı:
Kuru soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Domatesleri küp küp, biberleri halka halka dilimleyin.
Güveç Kaplarına Yerleştirme:
Güveç kaplarının altına önce mühürlenmiş etleri yerleştirin. Üzerine soğan, sarımsak, biber ve domatesleri sırayla dizin.
Pirinç Katmanı:
Yıkanmış ve süzülmüş pirinci sebzelerin üzerine eşit şekilde paylaştırın.
Sosu Hazırlama:
Bir kasede sıcak su, salça, tuz ve baharatları karıştırarak bir sos hazırlayın. Bu sosu güveç kaplarına eşit şekilde dökün.
Kapama İşlemi:
Her güveç kabının üzerine bir parça tereyağı koyun. Ardından, güveç kaplarını yağlı kağıt ve alüminyum folyo ile sıkıca kapatın.
Fırında Pişirme:
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1 saat kadar pişirin. Etlerin iyice yumuşadığından emin olmak için fırından çıkarmadan önce kontrol edin.
Sunum:
Güveç kapamalarını dikkatlice çıkarın, üzerine taze maydanoz serpiştirin ve sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları:
Etin lezzetli olması için mühürleme işlemini ihmal etmeyin.
Güveç kaplarını sıkıca kapatmak, yemeğin buharla pişmesini sağlayarak daha yumuşak etler elde etmenizi sağlar.
Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
MasterChef yarışmasında sıkça öne çıkan güveç kapama, hem göze hem de damağa hitap eden bir yemektir. Bu tarifle misafirlerinize lezzetli bir sürpriz yapabilir, Türk mutfağının eşsiz tatlarını sofralarınıza taşıyabilirsiniz!
Haber ile daha fazlasına ulaşın:
